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커피 재활용 2

커피콩 껍질로 만든 커피잔?

전 세계적으로 한 해에 얼마나 많은 일회용 커피컵이 사용되고 버려질까요? 그 통계는 나라마다 조사하는 기관마다 차이가 있어서 정확할 수는 없을 겁니다. 그런데 이 링크에서 얘기하기는 매년 약 6천억개의 일회용 컵이 생산되고 사용되지만 그 중에 약 99.75%는 재활용되지 못하고 매립되거나 바다에 버려진다고 합니다. 그러니까 전 세계적으로는 재활용이 거의 되지 않는다는 얘기네요. 누군가는 또 이 문제를 그냥 지나치지 않았습니다. 커피 원두를 로스팅하는 과정에서 버려지는 커피콩 껍질을 모아서 분쇄한 후 바이오 폴리머와 섞어 새로운 친환경 컵을 만들었습니다. 껍질을 영어로 허스크(husk)라고 하는데 그 때문인지 컵 이름을 허스키컵(Huskeecup)이라고 지었네요. 보통의 세라믹이나 유리로 만든 컵보다 더 ..

환경 생각 2020.12.15

커피찌꺼기의 재발견, 커피는 버릴게 없네요!

오늘도 커피 한잔 즐기셨겠죠? 기원전 9세기경 에티오피아의 고지대에서 재배되던 커피가 지금은 적도지방 라틴아메리카, 동남아 남아시아 그리고 아프리카 등 전 세계 70여개국에서 나고 자라면서 세상에서 가장 인기있는 음료로 자리매김했습니다. 우리나라 5대 발명품(?)이라고 일컬어지는 인스턴트 커피믹스가 한참 유행했었는데 지금은 한집 건너 한집 있는 커피전문점의 에스프레소 머신에서 내린 커피가 더 친숙합니다. 혹시 우리나라 사람은 1년에 몇잔의 커피를 마시는지 아시나요? 2018년 기준으로 1인당 연간 353잔으로, 세계 평균 132잔의 2.67배를 마신다고 하네요. 그러면 커피전문점의 숫자는 어떻게 될까요? 2020년 식품외식통계에 따르면 국내 커피전문전 수는 2018년 기준 약 6만 6천여곳이라고 하는데 ..

환경 생각 2020.12.05
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